CORE & PIZZA

Tronchetto Classico

Core & Pizza Classico è un tronchetto di faggio e rovere selezionato da coltivazioni certificate FSC, di ottima qualità, ecologico, ecosostenibile, senza corteccia, senza collanti ne aggreganti, prodotto con alta pressatura per un grande calore radiante.

Il tronchetto Core & Pizza Classico produce un’ottima brace per una sana cottura, non fa fumo e mantiene nel forno la temperatura sempre costante. 18 kg di tronchetto sono equiparabili al doppio della miglior legna occupando meno spazio e facilitando la gestione del forno.

Certificato da analisi chimiche e batteriologiche presso l’Istituto Giordano riportate sulla scatola, il tronchetto Core & Pizza Classico è in regola con le emissioni di monossido di carbonio e gas nocivi come predisposto dalla normativa Carbon-Tax nonché con il sistema H.A.C.C.P. per il trattamento e le preparazioni degli alimenti risolvendo completamente i problemi legati alla filiera igienica nel locale come da regolamento europeo CE 852/04.

Estratto Analisi Chimiche

  • MASSA VOLUMICA kg/dm3 1,01

  • POTERE CALORIFICO SUP. Mj/kg 18.680

  • CO2 kgCO2/kg 1,58

  • POLVERI % massa t.q. 0,9

  • DIAMETRO MEDIO mm 95,15

  • LUNGHEZZA MEDIA mm 277,30

  • CENERI % massa s.s. 0,8

  • UMIDITÀ % massa t.q. 3,56

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