Core e Pizza

CORE & PIZZA classico

il vero tronchetto di faggio
sano, pulito, comodo, economico


100% pura farina di faggio scortecciato da coltivazioni certificate FSC, prodotto dalla sola pressatura del legno senza resine né additivi né collanti chimici per un prodotto davvero ecologico ed ecosostenibile.
Studiato specificamente per l’impiego professionale nella cottura in forni da pizza e da pane. Raggiunge in breve tempo la temperatura desiderata e la mantiene sempre costante.

Il confezionamento in comode scatole da 18kg garantisce un ordine e una pulizia non ottenibile con la legna e il suo alto potenziale lascia più spazio per le pizze nel forno. 

È certificato dall’Istituto Giordano con rigorose analisi chimico-fisico-batteriologiche per la massima sicurezza. Rispetta i parametri Carbon-Tax (ex l.n.448 del 1998 art.8) per le emissioni nocive nell'ambiente. 
Elimina completamente i problemi legati alla filiera igienico sanitaria nel locale in completa osservanza
del sistema H.A.C.C.P. (Regolamento CE n. 852/2004).

  • Potere calorifico: 18,680 Mj/kg
  • Polveri: <0,9%
  • Ceneri: 0,8%
  • Umidità: 3,56%
  • Tronchetti per scatola: n. 8
  • Peso scatola: kg 18
  • Scatole per bancale: n. 56